Ricette

Paradiso

Plum cake timo e limone

Sfogliatina alle mele con passata di albicocche

Torta al cioccolato

Torta alle nocciole

Torta di noci e nocciole con salsa al vino rosso

Il filetto di maialino da latte scaloppato, servito con gnocchetti di polenta storese, cicoria di campo e lardo alle erbe arrostito

I medaglioni di rana pescatrice in panur aromatica, con fumetto alle mandorle e aglio orsino, serviti con patate allo zafferano e cipolle di Tropea candite

La Guancetta di manzo brasata alla birra Forst Sixtus e miele di castagno, accompagnata con purea soffice di patate viola

Gli gnocchi di patate

Le mezzelune di grano “Kamut” ripene con ricotta nostrana profumata al limone e spinacini selvatici, spadellate con dadolata di pesce spada e pomodorini pachino

Pasticcio di patate