Nome:

Stefano Goller

Ingredienti:

1. Farina bianca 100gr
2. Burro 100gr
3. Zucchero a velo 100gr
4. Albumi d’uovo 100gr

Preparazione:

Mescolare il burro fuso con lo zucchero a velo, unirvi la farina setacciata e l’albume d’uovo una volta che la massa si sarà ben amalgamata coprirla e lasciarla riposare a temperatura ambiente per circa 20 minuti.
Con l’aiuto di uno stampo da cialde o semplicemente con una spatola, spalmate uno strato sottile sopra una carta da forno o su una tela di silpat e infornare in forno preriscaldato a 180°/200°C per circa 2/4 minuti, una volta cotta togliere subito dal forno e modellarla a vostro piacere.