I panini ai semi di finocchio e cumino

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    Nome:

    Giuseppe Ceci
  • Senza glutine
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    Ingredienti:

    1. Mix per pane rustico 500gr
    2. Acqua tiepida 500gr
    3. Lievito Fresco 30gr
    4. Semi di Finocchio e Cumino 20gr

    Preparazione:

    Versare la farina in una ciotola, aggiungere i semi di finocchio ed il cumino.
    Sciogliere il lievito nell’ acqua e poi versarlo nella farina.
    Impastare bene il tutto, quindi formare piccoli panini o mini baguette ( ca. 80 g )
    Adagiare le palline di pasta su una teglia ricoperta con carta da forno e lasciarle riposare coperte a temperatura ambiente per circa 30 min ( l’ impasto deve raddoppiare il volume )
    Spennellare le superfici con uovo e cospargere a piacere con semi di finocchio e cumino;
    Cuocere in forno a 190° per circa mezzora