Preparazione:
Sbucciare le mele, tagliarle a spicchi privandole dei semi, spruzzarle con succo di limone e profumarle con poco zucchero e cannella in polvere.
Tirare la pasta sfoglia allo spessore di un cm, coppare con l’apposito stampo di acciaio a forma di mela. Mettere nel centro in cucchiaino di passata di albicocche disponendo le mele nel centro (3 da una parte e 3 dall’altra mettendo al centro uno spicchio. Disporre le sfogliatine in teglia da forno leggermente unta.
PER LA COTTURA:
Cuocere in forno temperato a 180°C per 20.
Togliere dal forno e pennellare con confettura di albicocche diluita con liquore od acqua.
ALTRA DECORAZIONE:
Decorare le sfogliatine con fetta di mela candita o disidratata in microonde.
PER LUCIDARE:
La passata di albicocche residua leggermente bollita e profumata con Liquore od acqua
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