Chef:

Mario Giovanella

Ingredienti:

  1. mele Golden1500gr
  2. latte 1dl
  3. 3 uova
  4. farina 250gr
  5. Sale
  6. pane bianco grattato fine e setacciato 300gr
  7. Olio di arachide 5dl

Preparazione:

Sbucciare le mele golden gialle, formare le balote de pomi con l’apposito scavino. Passare nella pastella leggera e poi nel pane grattato. Friggere in olio di arachide. Servire in vassoi piccoli su carta crespa.