Chef:

Stefano Goller

Porzioni:

1

Ingredienti:

  1. Sciroppo di zucchero 400gr
  2. Yogurt 300gr

Preparazione:

Miscelare lo sciroppo di zucchero fatto in precedenza e lasciato raffreddare, aggiungervi lo yogurt e rimestare bene. Versare nel bicchiere del Paco-jet e abbattere in negativo alla temperatura di meno 18 gradi. Quando il composto sarà abbattuto in negativo "Pacossare" la massa fino in fondo, amalgamare bene con l'aiuto di un cucchiaio e servire.

Note:

per lo sciroppo di zucchero: gr. 500 di zucchero semolato e gr. 1000 di acqua