Nome:

Stefano Goller

Ingredienti:

  1. Panna fresca 1000gr
  2. Cioccolato al gianduia 700gr
  3. Pate a bombe 200gr
  4. 4 Fogli di colla di pesce

Preparazione:

Mettere a bagno in acqua fredda la colla di pesce, tagliare a piccoli pezzi il cioccolato gianduia e scioglierlo a bagnomaria.
In un pentolino o nel forno a microonde sciogliere la gelatina strizzata in precedenza, aggiungerla al pate a bombe, versarvi a filo il cioccolato gianduia sciolto e in ultimo la panna semi montata facendo attenzione che la massa non sia troppo calda.