L'ASSOCIAZIONE

L'Associazione Cuochi Trentini da anni è impegnata nella crescita professionale dei propri associati e nella valorizzazione delle tradizioni culinarie trentine.

L'Associazione non ha scopo di lucro, ed è un organismo avente carattere apolitico ed apartitico.

Essa si propone di raccogliere ed unificare i cuochi per dare vita ad uno spirito unitario di categoria al fine di raggiungere un maggior prestigio ed una migliore condizione sociale.

Inoltre i soci collaborano attivamente con alcune scuole alberghiere del territorio trentino, in particolare la Scuola Alberghiera di Varone/Riva del Garda.

Tra gli obiettivi rientra quello di creare occasioni, incontri e dibattiti sui problemi della categoria, con riunioni, assemblee e congressi locali, nazionali e internazionali; questo sia direttamente, sia tramite la stampa e le pubbliche manifestazioni, per approfondire le conoscenze tecniche del settore di cucina ed alberghiero, quale premessa di una qualificazione professionale che si adegui ai temi ed alle necessità nazionali ed internazionali.

Inoltre si vuole evidenziare, mediante manifestazioni, concorsi, premi e simili I'attività meritoria dei cuochi, le loro capacità ed il loro spirito d’iniziativa.

Al fine di far meglio conoscere in quale misura I'Associazione attribuisce allo sviluppo turistico ed alla fama della nostra cucina nel mondo, istituisce corsi d’addestramento e perfezionamento e presta la sua assistenza alle scuole alberghiere in genere, al fine di diffondere maggiormente la conoscenza specifica del settore; inoltre viene curata la stampa e la diffusione di materiale professionale attraverso la pubblicazione di guide e depliant.